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更新时间:2019-05-04

  名店名菜遭到消费者青睐。2018年央视黄金时段播放的电视剧《楼外楼》为餐厅圈粉无数;春节期间楼外楼还被央视平台现场曲播,每天顾客步队从上午开餐前排到晚上打烊。仅岁首年月二当天,楼外楼就发卖东坡肉近3000块、西湖醋鱼近1400条、叫化鸡近600只。外婆家客流量持续连结高位,网红菜品外婆红烧肉取茶喷鼻鸡是消费者的最爱。大年三十至正月初四,淳安鱼味馆每天烹调的鱼头达200余份。

  这个春节长假,除了正月初二,杭州根基上都泡正在雨水里了。不外,春节期间,杭州的消费品市场仍然呈现购销两旺的气象。

  按照杭州市、区(县)两级商务部分对182家样本企业的监测,本年春节期间(2月3日至2月9日共7天,下同),七大行业停业额总体呈六升一降,此中农家乐停业额增加13.7%,特色街停业额增加12.5%,超市增加10.6%,餐饮增加9.8%,休闲(酒吧、影院、KTV等)增加8.5%,商场百货增加2.8%,家电发卖下降2.5%。

  水产物成交量日均约530吨,同比添加5%摆布,此中鲫鱼批发价13.6元/公斤,同比下降10.52%。通俗鸡蛋批发价8.2元/公斤,同比下降12.76%。鲜白条猪肉市场批发价日均19.54元/公斤,同比下降3.50%。

  据对全市58家餐饮企业监测统计,春节期间累计实现停业额9044.7万元,同比增加9.8%。拱墅区新花中城大酒店、名人名家、玖间堂等3家餐饮企业春节7天实现停业额327.91万元,同比增加28.53%;滨江区歌山品悦大酒店、明豪国际酒店、德悦大酒店3家餐饮企业实现发卖额152.48万元,同比增加25.17%。

  年味藏正在年货里。据对杭州全市55家大型超市门店监测统计,春节期间累计实现停业额53094.9万元,同比增加10.6%。世纪联华庆春店、华商铺春节期间实现发卖7521.43万元,同比增加29%。世纪联华华商铺日均客流超1万人次,平均客单336.8元。

  大年夜饭预订跨越以往。因为市场需求大,良多餐饮企业推出了两场大年夜饭:第一场根基定正在16:30~18:30;第二场19:00到停业竣事。杭州市餐饮协会供给的消息显示,本年通俗苍生大年夜饭消费金额大多正在每桌2500~3500元之间。

  据对杭州次要农副产物批发买卖市场监测统计:新颖蔬菜成交量12089吨,同比增加5.32%,此中当地蔬菜增加18.86%;全数品种蔬菜夹杂日平均价8.95元/公斤,同比下降8.58%,当季大量上市的时令蔬菜如冬笋批发价12.84元/公斤,春笋16元/公斤,同比下降20%摆布。

  春节期间,杭州市列测对象的17家农家乐实现停业额307.2万元,同比增加13.7%。生态团鱼、农家土鸡煲、红烧羊肉等特色菜肴深受顾客喜爱。杭黄高铁开通使得来杭州西部县市旅逛度假的外埠散客增加,如建德康庆鱼庄春节期间停业额31.41万元,同比增加45.3%;三江口渔村停业额5.8万元,同比增加81.2%。

  超市里的健康食物、高档商品,如无机食物、绿色蔬菜、进口海鲜产物、精品生果和精美零食等成为购置年货的从力商品。据世纪联华统计,节日沉点类别商品中烟酒退至第二位,休闲食物跃居第一位。

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